Цикорний Салат Ендівій

Опис

Цикорный Салат Эндивий

Цикорный Салат " Эндивий " (семена). Двухлетнее растение из семейства астроцветных, с мощной розеткой листьев. Сейчас выращивают в основном голландские сорта. Среди них эндивий широколистный – с широкими малорассеченными листьями и эндивий курчавый – с мелкими курчавыми рассеченными листьями от желто- до темно-зеленого цвета. Важная биологическая особенность эндивия – быстрое формирование крупной розетки листьев. За короткий срок развивается мощная розетка массой 300-400 г и более. Листья эндивия удлиненные, глубоко рассеченные с сильно курчавыми краями. Окраска листьев в зависимости от сорта варьирует от желтовато- до темно-зеленой. Корень у растения небольшой, деревянистый, ветвистый. Голубые, реже белые и розовые соцветия, многосемянные корзинки. Семена от белых и до фиолетово-коричневых, с гранями и хохолком. Чтобы удалить горечь, зеленые листья отваривают или выдерживают в соленой воде 20 мин, моют, сливают воду и используют для салатов, гарниров, супов, тушат и т. д.

Производство "Наша грядка"

Пакет "фермерский"

Оптовая и розничная цена

сорта зеленых культур > Цикорный Салат Эндивий

Заказать, купить сортовые семена салата, в том числе Цикорный Салат Эндивий вы можете в нашем интернет магазине

 Агротехника выращивания Цикорного Салата :

Посев проводят с апреля по август с 3-4-недельными перерывами. Семена (1,5-2 г/м2) высевают в бороздки глубиной 1-1,5 см или высаживают рассаду из теплиц и парников. Семена на рассаду сеют с февраля по июль в ящики с последующей пикировкой. Пикировать начинают через неделю после посева, а готовую рассаду лучше высаживать в возрасте 3-4 недель. Хотя эти культуры и холодостойкие, при температуре минус 1-2° у рассады могут повредиться листья. При длительной холодной погоде у растений начинается преждевременное стеблевание. Поэтому рассаду на постоянное место лучше высаживать после заморозков.

Расстояние между рядами и растениями в ряду – 15-30 см. При посеве семенами, когда появляются первые настоящие листья, сеянцы прореживают через 15-30 см. При загущенной посадке (15×15 см) ускоряется получение растений хозяйственной спелости, частично отбеливаются внутренние листья и более компактной формируется розетка. Уход состоит из рыхлений междурядий, прополок, при необходимости нужен полив.

Взрослые растения через 12 недель после посева осторожно обвязывают шпагатом, чтобы нижние листья не полегли на землю и не загнили. В это же время начинают отбеливание растений. Для этого их закрывают большими пластиковыми горшками или ящиками, полностью изолируя от света, но оставляя для вентиляции небольшие щели между краями горшков и почвой. Через 2-3 недели листья становятся кремово-белыми. Их срезают и сразу же используют в пищу (хранятся плохо). Поэтому отбеливают постепенно, по мере надобности (по 2-3 растения). В дождливую погоду листья не связывают (могут загнить).

Эти салаты могут выдержать морозы в фазе хозяйственной годности до -8°С. Поэтому брать их с огорода можно вплоть до снежного покрова. Осенью растения выкапывают с корнем и прикапывают в погребе в песок. Так их можно хранить до января. В темноте листья отбеливаются, теряют горечь и вы получаете вкусный, полезный продукт.